绍兴正宗的花雕鸡配方（正宗花雕鸡的酱汁配方）

1.

首先准备一只鸡约800克，如下图所示。

2.

接着再把鸡切成块，如下图所示。

3.

然后准备姜片15克，枸杞15克，党参10克，沙参10克，麦冬15克，红枣15克，天冬15克，玉竹15克，如下图所示。

4.

起锅烧油，锅中放入玉米油15毫升，中火加热到六成热。

5.

接着放入姜片15克，鸡块800克，煸炒两分钟。

6.

然后再放入枸杞15克，党参10克，沙参10克，麦冬15克，红枣15克，天冬15克，玉竹15克，绍兴花雕酒600毫升，用小火炖煮40分钟即可。

7.

40分钟以后，直接关火，绍兴花雕鸡就做好了。