海米炒韭菜的做法如下:
材料:
韭菜 500 克
海米 50 克
大蒜 3 瓣
盐 适量
生抽 适量
食用油 适量
步骤:
准备材料:将韭菜洗净,切成段状。海米用温水浸泡10分钟,然后沥干水分。大蒜切末备用。
炒海米:热锅凉油,油热后放入海米翻炒至金黄色,香味四溢。然后盛出备用。
炒韭菜:锅中再加适量油,放入大蒜末爆香。然后加入韭菜段,大火快速翻炒至韭菜断生。
调味:加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。然后将炒好的海米倒入锅中,与韭菜一起翻炒几下,使两者充分融合。
出锅:翻炒均匀后,即可出锅装盘。
小贴士:
海米炒韭菜的口感要鲜嫩,所以炒韭菜时不要炒得过老。
如果喜欢更鲜美的口感,可以在炒韭菜时加入一些鸡精或鸡汁。
韭菜炒海米是一道快手菜,需要快速翻炒,以保持韭菜的鲜嫩口感。
这样,一道美味的海米炒韭菜就做好了。您可以根据自己的口味和喜好进行调整,享受烹饪的乐趣。