猪肉萝卜炖粉条的做法(青萝卜炖猪肉粉条的做法)

猪肉萝卜炖粉条的做法(青萝卜炖猪肉粉条的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:08:26

猪肉萝卜炖粉条的做法

食材用料:一只萝卜、一把粉条、小半碗猪肉、葱适量、姜适量、八角花椒辣椒适量

做法步骤:

1.锅内加入适量油,油热后放辣椒花椒八角,炒出香味放肉,加盐。

2.肉炒出油之后放萝卜,炒熟之后加水,放入粉条。

3.粉条煮软之后可以出锅。最后加上酱油,清淡的猪肉萝卜炖粉条就做好了。

原料:五花肉500克、萝卜、土豆1个、粉条。

调料:花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法:

1、将五花肉切块,放入开水中,加入生姜片和花雕酒,一起焯一下,盛出,待用;

2、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香;

3、生姜片呈金黄后,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;

4、倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮呈现金黄色后,可放入更多的姜片,并撒入适量花雕酒,随即盖上锅盖,焖3分钟;

5、打开锅盖,放入少许老抽上色,翻炒一下后,倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖30分钟;

6、开始出肉香的前味时,可以往锅里放入切好的萝卜,盖上锅盖,继续小火炖30分钟;

7、开锅盖,放入白菜、适量食盐、生抽,盖上锅盖,继续小火炖约10分钟;

8、肉香呈后味时,放入泡软的粉条子,5分钟后,开锅盖即可。

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