白萝卜炖猪肉粉条的做法窍门（猪肉炖萝卜粉条做法大全）

做法：

1.白萝卜焯水待用，粉条温水泡发，猪肉焯水去腥。

2.炖猪肉至七成熟后，除多余油脂，多余油脂吃起来腻。

3.将萝卜放入与猪肉同炖，并加入调料，炖5～6分钟后关火闷十余分钟，使萝卜入味。

4.开火放入粉条炖五六分钟后，起锅吃。

窍门：除油脂，分段放萝卜和粉条，闷入味。

食材

青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量

方法

1粉条温水泡软。青萝卜洗好，不必去皮，如果泥巴多就多泡一会，就好清洗了，然后用干净的软刷子刷一刷。

2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜，我个人主张不去皮，我认为外皮含有更多的营养。

3热锅凉油，中火，葱姜烹锅，姜也不要去皮，另外这道菜放姜，为了压住萝卜的青气。

4放入萝卜丝炒软。

5放入粉条，可以提前切一下，吃的时候方便。

6加一点水，不要太多，然后炖至粉条透明，萝卜软和即可，大约开锅7/10分钟，请根据菜量的多少调整烹饪时间。

7加入盐调味，就可以出锅