白萝卜炖猪肉粉条的做法窍门(猪肉炖萝卜粉条做法大全)

白萝卜炖猪肉粉条的做法窍门(猪肉炖萝卜粉条做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 12:03:04

白萝卜炖猪肉粉条的做法窍门

做法:

1.白萝卜焯水待用,粉条温水泡发,猪肉焯水去腥。

2.炖猪肉至七成熟后,除多余油脂,多余油脂吃起来腻。

3.将萝卜放入与猪肉同炖,并加入调料,炖5~6分钟后关火闷十余分钟,使萝卜入味。

4.开火放入粉条炖五六分钟后,起锅吃。

窍门:除油脂,分段放萝卜和粉条,闷入味。

食材

青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量

方法

1粉条温水泡软。青萝卜洗好,不必去皮,如果泥巴多就多泡一会,就好清洗了,然后用干净的软刷子刷一刷。

2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜,我个人主张不去皮,我认为外皮含有更多的营养。

3热锅凉油,中火,葱姜烹锅,姜也不要去皮,另外这道菜放姜,为了压住萝卜的青气。

4放入萝卜丝炒软。

5放入粉条,可以提前切一下,吃的时候方便。

6加一点水,不要太多,然后炖至粉条透明,萝卜软和即可,大约开锅7/10分钟,请根据菜量的多少调整烹饪时间。

7加入盐调味,就可以出锅

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