炸江米面条怎么做（用油和面炸江米条怎么做）

糯米粉150g；清水135ml；

麦芽糖70g；白砂糖70g；

1、把清水、麦芽糖混合在一起，小火加热至糖水沸腾，关火并倒入糯米粉，搅拌均匀，静置至微热；

2、再次放入糯米粉50g，拿出面团后将面粉与面团揉匀；

3、将面团擀成1厘米左右厚的面片，然后切成1厘米左右宽的条状；

4、将面条搓圆并切成5厘米左右小段。

5、炸江米条。将切好的直接凉油下锅，小火慢炸，炸至金黄色捞出；

6、做糖衣。相同量的糖和水混合，小火加热至糖水冒大泡；然后将炸好的江米条倒入，搅拌使江米条裹匀糖，再均匀的倒入白砂糖，搅拌让糖霜均匀挂在江米条上；

7、完成！放在干燥处，避免受潮变软！