鱼汤腥味重怎么补救（鱼汤去腥的补救的方法）

鱼汤腥味重可能是没有去腥，补救的方法，可以在里面加点生姜去熬一会去腥，也可以加点料酒去腥。我们做鱼汤的时候，一定要把鱼的里面的黑膜弄掉，不然就会特别腥，把改改花刀，先将鱼煎至两面金黄再加水煮，加生姜这些，煮出来的鱼才不会那么腥

1.鱼汤太腥可以加入姜、葱、蒜、料酒等去腥的调料.不光去腥调料的香味还可以掩盖住腥味。

2.回锅加酒爆炒。可以把鱼放进锅之后加一些米酒炒一会儿.腥味就去除了。

3.可以在鱼汤中加入蛋清.不光可以去除腥味儿.还会让鱼汤更加美味.而且鱼肉也不会散。