煮熟的肉和生肉哪个储存时间长

生肉储存时间长

新鲜生肉，通过冷冻可以存放两年。现在超市有售“冷冻肉”的，即宰杀生后即刻入冷库，中途也是冷冻运转。食用冷冻保存的肉制品，应尽量加长氽水时间，把生肉血管中的杂质氽烫干净。

2.腌腊制品，也是属于生肉的一类，可以存放两年。腌腊制品在制作中，加入了大量的食盐。可以避免细菌的滋生。腌腊食品，如腊肉、香肠、板鸭等的保质期通常为两年。

3.牦牛肉干，可以存放两年。传统的牦牛肉干取生肉直接晾晒，最大程度的保留了耗牛肉的营美物质和原滋原味。耗牛肉经过了彻底的风干，含水率非常低，利于保存。