冬瓜烧豆腐的做法（冬瓜炒豆腐的家常做法）

材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、

做法：

冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

主料：冬瓜、豆腐

 辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉

做法：

1.冬瓜洗净去皮切滚刀块

2.嫩豆腐切块

3.葱姜蒜洗净切末

4.热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油

5.加冬瓜翻炒均匀

6.加少许水中小火烧10分钟左右

7.加豆腐翻炒均匀

8.再烧10分钟左右

9.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀

10.加水淀粉翻炒均匀

11.撒上香葱末即可出锅