红烧冬瓜豆腐家常做法（红烧排骨冬瓜豆腐的做法）

一、原料

主料     豆腐一块，冬瓜150克

辅料     生抽适量，老抽适量，糖适量，姜粒适量，小干辣椒一个

二、红烧冬瓜豆腐的做法步骤

1.准备好原料：冬瓜，嫩豆腐。

2.准备好调料。

3.豆腐切小块。

4.冬瓜清洗干净，去皮切小块。

5.干锅煸香姜粒，放油炒至冬瓜稍微金黄。

6.烧开后放入豆腐。

7.中火煮至食材熟透，冬瓜变软；大火收汁；用盐调味即可。

材料

冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许

做法

1.大葱切小段，姜切片备用

2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

3.锅中放少许油，放入白糖

4.小火将白糖炒化

5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅