紫梅豆角怎么炒好吃（梅豆角怎么炒好吃又简单）

+ + 紫梅豆角可以用煸炒或者水煮的方法来做，但是建议用中火煸炒，因为这样豆角不易过熟，且不失口感。
原因：水煮豆角可能会导致豆角煮烂变软，口感不好，而煸炒则能保持豆角的原汁原味，还能增加口感和香味。
在煸炒过程中，建议先放葱、姜、蒜煸炒出香味，然后加入豆角，再放入一小勺盐、一点点生抽提味，最后加入一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，待豆角熟透即可食用，口感鲜美，清香扑鼻。

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜精翻匀。