怎样烀肉好吃（怎么烀肉好吃软烂）

烀肉这样做好吃:

一、食材:猪瘦肉600g、盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量

二、步骤

1.猪瘦肉放入锅里，多添水

2.放入姜丝,放料酒烧开

3.煮熟，用筷子很容易就扎透，并无血丝

4.如果汤少了可以添开水加入酱油

5.煮至变色

6.用手撕开沾蒜泥，也可以就吃肉

买回来的新鲜猪肉最好用清水多泡几个小时，中途多换几次水去除肉的血水，然后烧开水下锅焯下肉去除血沫，大火烧开，下肉放上佐料，不要放盐，烧开后转小火，快熟食放盐，把肉放汤里浸泡时间长一些，肉更入味好吃。