豆角炒虾怎么做（大虾炒豆角的做法）

用料

虾适量，猪肉适量，豆角一把，盐适量，味精适量，蒜头4瓣，生抽一勺

做法

1.猪肉下锅爆油，加蒜头炒香。

2.加虾。

3.虾翻炒几下，加豆角炒一分钟后加半碗水，加一点生抽，大火收汁。

加盐加味精，起锅。

4.加盐加味精，起锅。

步骤 1

豆角洗干净切小粒

步骤 2

虾去壳，用牙签从中间或任意关节挑出虾线

步骤 3

切丁待用

步骤 4

冷锅下油，稍热下豆角粒翻炒至变色断生，下适量盐调味及一点酱油调色

步骤 5

翻炒均匀后加水差不多没过豆角，大火焖煮至豆角全熟（大概滚两次就行）

步骤 6

最后放虾仁丁进去翻炒，盖盖子焖一下即可关火装碟