木糖醇面包比普通做法难吗(木糖醇面包好吃还是原味的好吃)

木糖醇面包比普通做法难吗(木糖醇面包好吃还是原味的好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 10:21:31

木糖醇面包比普通做法难吗

因为木糖醇属于醇类 没有美拉德反应的特性。如果使用生产木糖醇的原料D-木糖的话就可以发起来,D-木糖属于还原糖,可以产生美拉德反应,并且还能作为培养基用,所以是可以发起来的

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