海鱼柠檬鱼做法（正宗柠檬鱼的做法）

1、把鱼洗干净，侧切，按鱼的纹路切片，剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨。

2、用柠檬汁，盐，淀粉，鱼露，少量姜蒜，腌制鱼片。

3、待锅热后放油，之后放辣椒，蒜，姜片，少量胡椒，翻炒。

4、放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水。

5、水沸腾后放入2片柠檬，喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟，调味。

6、起锅放入些许葱丝 自行摆盘，完成！

用料

海鱼哪1 条

柠檬 一个

姜片少许

葱少许

青果椒一个

盐，鸡粉，糖，酱油

步骤1 

鱼去鳞去内脏洗净捞出沥干水分

步骤 2

柠檬对半切开，一半切片待用，一半榨汁

步骤 3

姜，葱，柠檬汁，酱油，盐糖调味放入收拾好的鱼腌一下

步骤 4

用中火煎至两金黄，装盘

步骤 5

锅里留底油，放葱姜爆香放入腌鱼剩下的汁跟柠檬片调味收汁装盘即可