正宗四川小笼包做法（四川小笼包配方制作视频）

1、食材：面粉500克、猪肉500克、冬菇适量、盐适量、马蹄适量、糖适量、淀粉适量、鸡蛋一个。

2、面粉加点盐，加适量清水拌匀。

3、再用手揉成团，醒发半小时。

4、冬菇泡发马蹄去皮。

5、猪肉马蹄剁烂。

6、马蹄剁碎。

7、加入鸡蛋，淀粉，糖，盐。

8、搅拌均匀。

9、面粉分成小剂子，擀成四边薄的皮。

10、加适量馅，包成包子。

11、热水上锅蒸15分钟。

肉臊子加食盐味精白糖蚝油上生抽香油十三香姜末小葱朝一个方向搅拌上劲，面粉加酵母发酵好后，放案板上揉面排气切成小剂子，杆成包子皮包好醒发15分钟，上蒸锅上气后蒸15分钟就可以了。