猪肉剁烂加入香葱放入鸡蛋青，淀粉水和生抽耗油鸡精搅拌后，揉成团下热水煮15分钟左右出锅后放入香菜和盐，一点香油。
肉丸子在开锅放进去之后五分钟就熟了，因为丸子揉的也不是很大，所以煮五分钟就可以了，如果煮时间太长了，丸子就不好吃了
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