1.香菇玉米饺子馅做法,香菇包饺子要不要焯水
1、备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米
2、玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。
3、煮好后剥下玉米粒
4、香菇料绞肉机中绞碎
5、肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6、充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿
7、加入香菇和玉米粒
8、搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油
9、轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了，否则葱会变味
10、面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅
11、全部包好的饺子
12、开水煮熟，煮熟的饺子，玉米粒颗粒分明，味道很不错的。
2.香菇玉米饺子馅做法大全,猪肉玉米香菇馅饺子馅做法大全
1、方法一：
（1）将五花肉洗干净，飞水，剁碎备用，将香菇清洗干净，清水泡2小时后取出，沥干水后切末。
（2）把玉米粒从玉米上剥下来（这里有一个简单的方法：将玉米竖着剖开两边，然后就能用手快速地把玉米粒剥下来）。将准备好的玉米和香菇倒入肉末中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。
（3）开始包饺子。饺子皮是提前准备好的（材料：300克高筋面粉、150克清水），嫌麻烦的话，市场可以买到现成的饺子皮。
2、方法二：
（1）玉米有点老，所以我烫了一下，干香菇提前泡发
（2）搅好的肉馅。半肥半瘦，玉米和切成末的香菇一起放到肉末上，加鸡蛋和调料。
（3）煮饺子要点三次凉水。
3、方法三：
（1）猪肉选带点白肉的前腿肉， 肉质比较嫩，剁成肉馅。加 入料酒 ，胡椒粉一点 点， 十三香，糖一点点，鸡 精，蚝油，盐，一个方向搅拌均匀，玉米粒剁碎，备用，香菇切碎，备用，姜，葱切成葱末，姜末。
（2） 把所有的备用食材加入肉馅， 向一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱发酵一两个小时。
（3）5. 把所有的备用食材加入肉馅， 向一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱发酵一两 个小时。
3.香菇鸡肉饺子馅做法,香菇鸡肉馅饺子的最佳配方
1、将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。
2、将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁碎。
3、将切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的鸡胸肉。
4、随后，搁入香葱，加点料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。
5、调味拌匀成香菇鸡肉馅。
6、接着，取饺子皮放入香菇鸡肉馅。
7、饺子就包好了。
4.香菇饺子馅的做法,鲜香菇做馅用焯水吗
1、猪肉泥300克，香菇200克，姜10克，葱30克，盐3.5克，鸡粉4克，细砂糖4克，酱油10毫升，米酒10毫升，香油1大匙。
2、烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分，切丁，再用手挤出水分备用。
3、猪肉泥放入盆中，加盐搅拌至有粘性。再加入鸡粉，细砂糖，酱油，米酒拌匀。
4、加入香菇丁，葱花，姜末，香油拌匀，即成香菇猪肉馅儿。
5.香菇油菜饺子馅的做法,香菇油菜鸡蛋馅饺子馅做法大全
1、准备所需材料。（干香菇提前泡软）
2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3、然后捞出沥水，葱、姜、蒜切成细沫
4、锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内
5、然后拌匀放凉备用，鸡蛋加入少许盐打散
6、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
7、油菜洗净，放入开水内烫一下
8、然后捞起过凉，沥干水分
9、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁
10、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
11、放入油炸葱姜蒜
12、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
13、最后把馅料拌匀即可
