如何做素炒油麦菜（素炒油麦菜做法大全）

清炒油麦菜

一、材料：

主料：油麦菜150g；

辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个

二、制作：

1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！

2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。

3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。

做素炒油麦菜，具体步骤如下：1. 准备好所需材料：油麦菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、食用油等。
2. 把油麦菜的叶子和茎分开洗净备用，姜、蒜、葱切碎备用。
3. 将油锅烧热，放入食用油，加入姜、蒜、葱爆香。
4. 放入油麦菜的茎部煸炒，稍微加入少量水（大概一勺子），加盖焖几分钟（大概2分钟左右）。
5. 然后放盐、鸡精、料酒，继续翻炒。
6. 最后放入油麦菜叶子，炒匀即可。
所以，这就是如何制作素炒油麦菜的详细步骤了。