油筋广豆的做法（油爆豆筋的做法大全）

油菜100克

豆筋200克

胡萝卜1块

蒜5颗

葱1块

辅料

大豆油20克盐2克生抽1勺味精少许

步骤1

胡萝卜洗净切片，葱切片，蒜切末

步骤2

油菜洗净焯水控干水份

步骤3

豆筋洗净

步骤4

锅里放油，放葱，胡萝卜，油菜翻炒

步骤5

放入豆筋，盐，生抽炒熟，加入味精翻炒均匀。

油豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质
做法:
1、油豆400克、抽筋，摘成小段。
2、洗净，用清水煮熟。捞起控干。
3、热锅热油爆香蒜泥干辣椒段，油豆下锅。
4、加盐鸡精大火翻炒均匀即可。
营养价值:
油豆，颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是菜豆中的极品。油豆中含有丰富的蛋白质，以及人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。油豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。经常食可油豆可以健脾胃、增进食欲。夏天多吃一些油豆有消暑，清口的作用。炒油豆，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。