主料:
豆腐一块
西红柿三个
辅料:
稻米油适量
盐适量
鸡精少许
做法:
1. 备好食材:分别洗净切成块备用。
2. 热锅冷油,下豆腐微煎一下,加入适量盐均匀撒上。
3. 把豆腐放锅的一边,下西红柿块翻炒片刻。
4. 加入适量热水大火烧开转中火焖煮廿分钟入味。
5. 待汤汁快收干时,加入少许鸡精调味即可
1、准备好所需的食材:西红柿2个,嫩豆腐1块,蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀,放在容器中,倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕,就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下,切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花备用。
7、起锅烧油,放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
9、加入少许的开水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11、加入一勺盐翻炒均匀,中小火慢炖10分钟。(记得中途要翻炒一下,千万别糊锅了。)
12、炖至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉勾芡。
13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。