肯德基辣翅做法是怎样的呢（肯德基香辣鸡翅的制作方法及步骤）

主料：鸡翅1200克

辅料：蔬菜油适量、洋葱少许、蒜少许、辣椒适量、辣酱适量、九层塔少许、生抽少许、糖少许、盐适量

香辣鸡翅的做法步骤

1.食材：鸡翅（预先腌制过）、自调辣酱、洋葱、蒜、辣椒、九层塔。

2.烧热锅倒入多一些蔬菜油，放入鸡翅。

3.将两面煎至金黄色。

4.放入洋葱、蒜与辣椒。

5.再倒入调好的辣椒酱，搅拌均匀再注入适量热水，盖上锅盖大火转小火焖约十五至二十分钟。

6.打开锅盖，调入适量生抽、糖、盐等。

7.最后放入九层塔，略搅拌后可熄火。

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食材： 鸡翅6对，淀粉150g，蛋清两颗，盐适量，糖10g，姜适量...

2

鸡翅双面划刀，放入盐、糖、料酒、酱油，腌制30分钟。

3

腌制完成，裹上一层淀粉，再裹一层蛋液，反复两次。

4

油锅开大火烧油，六成油温放入鸡翅，炸制两面金黄。

5

稍凉几分钟后复炸，经过二次炸制的鸡翅比第一次更透一点，直至表皮更酥脆。