干炒豌豆如何炒（干炒豌豆的正确方法）

用盐干炒。

     干豌豆米不同于豌豆有充足的水分和柔软度，所以干豌豆米更多被当成是小菜来烹饪，最常见的做法就是用食盐直接干炒，成品香脆有味，很有特色。大致做法就是把洗干净的干豌豆炒干，然后可以根据自己的口味放入适量的食盐和花椒、胡椒之类的辅料，炒到豌豆皮裂开，香气明显的时候就可以了。

所有原料准备好 

2.

用勺子在番茄表面刮一遍,把番茄的皮撕下来 

3.

番茄切丁 

4.

豆腐切块,香葱切段,生姜切片 

5.

起油锅爆香葱姜 

6.

放入番茄丁 

7.

炒至番茄出汤 

8.

再放入豆腐和豌豆 步骤9 放入盐、糖、鸡汁 步骤10 炒至豌豆成熟即可出锅