代表菜有，
烩菜：河南烩菜是河南菜系的代表菜之一，以其独特的烹饪技巧和口味而受到广泛的欢迎。
河南烩豆腐：河南烩豆腐是河南菜系中的一道经典菜品，以其鲜美的汤汁和软嫩的豆腐而著名。
三鲜铁锅烤蛋
锅贴豆腐
翡翠鱼丝
桶子鸡
灌汤小笼包
开花馍
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