红油酸辣粉热量实测（自己做的酸辣粉热量）

红油酸辣粉每百克98大卡热量。

用料

材料油 ，色拉油 500克，黄洋葱 40克

小葱20克，姜片五片，大葱 60克，香菜20克

紫草 1克，辣椒油 ，白芝麻 10克

灯笼椒粗辣椒面 40克，小米辣细辣椒面 40克

十三香 5克，二荆条极细辣椒面 25克

蜂蜜 1勺，香醋 5毫升，高度白酒 5毫升

飘香红油酸辣粉的做法步骤

步骤 1

锅内倒入油500克。

步骤 2

油温130度放入姜片。

步骤 3

三分钟后下入大葱，香菜，小葱，黄洋葱，中小火炸至焦糖色后放入紫草上色，20秒后捞出滤油。

步骤 4

油温升到220度后降温到190度放入白芝麻。

步骤 5

油温将至180度放入灯笼椒粗辣椒面和小米辣细辣椒面，十三香，搅拌均匀，加入香醋白酒蜂蜜，油温降到110度放入二荆条极细辣面。