第1步.猪肉切大块，放入凉水中煮，水开后立即去沫。而后再加入囫囵调料煮至七分熟，捞出放凉备用
第2步.将放凉的猪肉切成长方形小块，再放入大汤盆中加入料酒，花椒，鸡精，姜皮，大香

第3步.一个人口味放入适量老干妈
第4步.将老干妈拌匀，加入酱油调色
第5步.大锅中加水煮开，水开后放入汤盆蒸一小时
第6步.出锅
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