乾县豆腐汤正宗做法（乾县过白事豆腐汤步骤）

主料：豆腐250克，猪肉150克，豆芽菜350克，粉丝100克

辅料：盐适量，油适量，鸡精适量，香葱适量

做法：

1.准备好食材

2.煮锅里放清水烧开，倒进瘦肉

3.水开捞出泡沫，

4.放进豆腐

5.放盐

6.烧开

7.煮一分钟

8.放点油，放进粉丝煮软

9.放进芽菜

10.煮两分钟，加去生抽，葱花出锅。

首先材料是豆腐，将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过。

鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内。

将鸡蛋除去蛋白打散。

将以上材料搅拌同时加佐料盐、味精、胡椒粉，最后倒入有少许油的盆内铺平。食用前七分钟上笼蒸。

在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入就好了，这个豆腐汤真是特别好吃。