肥牛饭如何做一碗好吃喷香的肥牛饭（肥牛饭家常做法可以加什么菜）

1、主料：小米600克，牛肉(生)150克，油菜心35克，盐4克。

2、将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，牛肉切成小颗粒，放入盘中，备用。

3、铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，牛肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。

锅内水开（沸腾）后下入和肥牛片、2勺料酒，用筷子迅速搅散至稍微变色后马上盛出来。

锅内倒入少许油，放入洋葱丝炒至变软

加入原料中写到的碗汁，调制小火煨至洋葱变成变软（稍微透明的颜色）

加入焯过水的肥牛片，大火翻炒数下，连汤一起盛在米饭上即可