波兰种牛奶奶酥吐司是一道美味的早餐或下午茶食品。以下是制作波兰种牛奶奶酥吐司的基本步骤:
材料:
- 4片吐司面包
- 2杯牛奶
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 2茶匙糖
- 适量的牛油
步骤:
1. 准备碗:在一个深碗中,将牛奶、鸡蛋、香草精和糖混合均匀。
2. 浸泡吐司:将吐司面包一片一片浸入混合液中,确保吐司吸收足够的混合液,但不要过度浸泡。
3. 煎烤吐司:在平底锅中加热一些牛油,当牛油融化并变热时,将浸泡过的吐司面包一片一片地放入锅中煎烤。每一面煎约2-3分钟,直到呈现金黄色并变脆。
4. 摆盘:将煎烤好的吐司面包放在盘子中,可以撒上一些糖粉或加上一些水果作为装饰和口味提升。
5. 享用美食:波兰种牛奶奶酥吐司即可享用,可以搭配果酱、蜂蜜或枫糖浆等喜欢的调味品。
这只是制作波兰种牛奶奶酥吐司的基本做法,你可以根据个人口味的偏好,适当加入其他配料或调料(如肉桂粉、柠檬皮屑等),以增添风味。祝你成功制作出美味的波兰种牛奶奶酥吐司!
以下是波兰种牛奶奶酥吐司的基本做法:
材料:
波兰种面团:
高筋面粉:430克
牛奶:200克
鸡蛋:100克
糖:50克
奶粉:40克
食盐:4克
黄油:40克
干酵母(或鲜酵母):4克(或10克)
奶酥馅料:
黄油:56克
糖:60克
鸡蛋:60克
步骤:
波兰种面团制作:
将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉、食盐和干酵母放入搅拌盆中,搅拌均匀。
加入黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。
将面团放入盖上保鲜膜的容器中,发酵1小时,至面团体积增大约一倍。
取出面团,排气,再次揉搓几分钟。
将面团分割成适当大小的小面团,搓圆备用。
奶酥馅料制作:
将黄油和糖放入容器中,用电动打蛋器搅拌至混合均匀。
逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。
面团整形:
取一个小面团,用手掌将其压扁,放入适量的奶酥馅料。
将面团包裹住馅料,捏紧封口。
将整形好的面团放入烤盘中,留适当的间距。
最后发酵:
将烤盘放入温暖的地方,进行最后的发酵,发酵至面团七八分满。
预热烤箱至180摄氏度。
烘焙:
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烘焙约15-20分钟,或至表面金黄色。
取出烤好的牛奶奶酥吐司,待其冷却后即可享用。
这是一个基本的波兰种牛奶奶酥吐司的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做菜愉快!