建议1~2次。
排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，重复炖汤不会造成营养物质的损失，但是长时间炖煮可能会将其他物质溶于汤中，如对身体有害的重金属等，而且反复炖汤容易滋生细菌，口感也会下降，一般来说，排骨汤炖1~2次就可以了。
一般来讲，如果炖过排骨的大料汤可以第二次再利用，但是在第二次用的时候需要再适量的加入一些桂皮八角香叶等等，这样不会影响口感
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