最美家常菜夹沙肉的绿豆沙做法

最美家常菜夹沙肉的绿豆沙做法

首页维修大全综合更新时间:2023-04-22 02:36:24

最美家常菜夹沙肉的绿豆沙做法

主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 红豆沙 200克

辅料: 糯米 100克 核桃 150克 苹果脯 100克

调料: 白砂糖 50克 蜂蜜 10克 菜籽油 60克 各适量

夹沙肉的做法:

1. 猪肉摘净毛,洗净,入汤锅中煮至七成熟取出,趁热在肉皮上抹上蜂蜜水晾凉;

2. 炒锅上火,入菜籽油,至五成热时,下猪肉炸至呈板栗色,捞出沥油;

3. 锅下核桃仁略炸,捞出沥油;

4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀;

5. 糯米淘洗干净,加水入锅煮熟成糯米饭;

6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀;

7. 将五花肉切成夹刀片,中间夹入豆沙,整齐码入碗内,铺上糯米饭,上笼蒸;

8. 取出扣入盘内,浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

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