砂锅馄饨是一道美味又营养的汉族传统名点菜肴，它有着鲜美的汤汁、香糯的馄饨皮、嫩滑的馅料等等特点，口感非常美妙。以下是一份简单易学的砂锅馄饨家常做法：
所需材料：
1、猪肉馅250g、鸡蛋1个、调料少许、芝麻油适量、淀粉1勺。
2、面皮：面粉200g、水适量。
3、高汤或者清水、葱姜适量、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香菜适量、酱油1勺、干虾皮。
步骤：
1、猪肉馅加鸡蛋、芝麻油、调料拌匀，加淀粉搅拌制馅。
2、面皮的做法：在面盆里加入面粉，加入适量开水，揉成稍微硬一些的面团，搓成稍微粗一点的面条。
3、将面皮切成小块，搓成小圆球，擀成圆形皮，大小以圆形馅料为主，越薄越好。
4、将制好的馅料放在馄饨皮上，用手掐成皱褶收口，再进行多次折叠，使成馄饨。
5、砂锅内放入清水或者高汤，下入葱、姜、干虾皮，煮开之后加入调味料，放入做好的馄饨。
6、等水再次烧开，放入馄饨，加盐、鸡精、香菜、胡椒粉和酱油等调味料，煮熟即可。
以上就是砂锅馄饨的简单制作方法。你还可以根据自己的口味，酌情增减配料，调整火候等等，让这道美味的砂锅馄饨更加符合自己的口味。
高汤适量
墨鱼丸适量
食盐适量
青菜适量
步骤 (合计 5 步)
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1. 准备原料。

2. 高汤入锅，大火烧开。

3. 放入牛丸、墨鱼丸、蛋饺，水沸后煮2分钟。

4. 加入小馄饨和蔬菜，适当加点盐调味，煮熟就可以啦~

5. 有了高汤的加持，就算不放调味料，也很好吃。慵懒的节假日，来上这么一份简单快手，荤素搭配的一锅端，最适合不过了。
