干薯片家常做法(干薯片的做法大全家常)

干薯片家常做法(干薯片的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 21:26:35

干薯片家常做法

1、首先将土豆去皮,然后将削好的土豆切成片。

2、再将切好的土豆片放入盆中,起锅烧油,待油温增加后放入土豆片,炸至两面金黄,用筷子充分搅拌。

3、捞出再装盘,撒上盐,孜然,也可以撒上辣椒即可食用。

第一步:红薯挑选外皮没有虫蛀的,最好是把红薯放焉一点,水分蒸发掉,吃起来甜一点。

第二步:把洗好的红薯放入锅里隔水蒸,不要直接扔到锅里用水煮熟,那样红薯煮出来湿漉漉的,水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮,一削皮红薯就容易氧化发黑。

第三步:红薯大火蒸20-30分钟,具体时间看红薯大小来决定,用筷子轻易的穿透红薯,就是熟透了,捞出来放凉,半个小时左右差不多了。

第四步:红薯切成刀背厚度的薄片,切好以后把红薯皮撕掉,这样在晒的过程中就不会发黑了,红薯片放到阳光下晒2-3天,每天翻一次,选择太阳比较好的天气晒,红薯干甜度比较高,注意苍蝇之类。

第五步:红薯干不要晒的太干,太干了就发硬,吃起来没嚼劲。这样干红薯片就完成了。

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