酸奶怎么做

1.材料：1升鲜牛奶；1包乳酸菌粉(或原味酸奶一小盒)

2.工具：煮牛奶的锅子；发酵的容器；温度计；酸奶机(如果您的烤箱有低温发酵也可以)

3.制作过程：

1.用沸水消毒锅子和容器，放到一边待用

2.将牛奶倒入锅子，用中火慢慢煮至85-90度(没有温度计可以在锅子四周的牛奶冒泡时关火)

3.将牛奶的温度降至55度左右时(没有温度计可以用下嘴唇试下，不烫就行)

4.把乳酸菌加入牛奶，混合均匀后，倒入发酵容器后密封

5.将容器放到50-55度的环境发酵6-8小时(具体时间看情况而定，一边用酸奶做的发酵时间较短)

6.待牛奶变的浓稠，像能豆腐是，就完成了。此时可以放写糖或水果，然后放入冰箱，等凉了就能吃了。