不好,35岁从零开始学厨师确实有些晚了,毕竟刀工什么的很难再形成肌肉记忆的熟练度了,而且记忆力也比十几岁退步了不少,(不是记忆力减退,是因为这个年龄脑子里装的事情太多了,家庭工作开门七件事等等)。
而且学成了找工作也不像以前那样好找了,除非大饭店,小饭店现在很少养得起厨师的了,大饭店一般不用刚毕业的厨师,如果现在从小工做起的话得混几年才混到大厨。
成为一名优秀的厨师需要掌握各种复杂的烹饪技巧、方法和经验,并需要不断地实践和探索,比较需要长期的努力和训练。所以,35岁开始学习厨艺也许相对起步较晚,但只要你能够认真地学习、勤奋实践,掌握烹饪技能,还是能够成为一名优秀的厨师的。