做盐焗蛋底部要不要放锡纸（为什么在家做盐焗蛋不咸）

要放锡纸

锡纸可以包常温食品。用锡纸包各种东西来存储的话，确实能够达到一个防潮的效果，而且能够放在一个阴凉干燥的地方，比如说你可以选择存储茶叶，或者是选择存储一些面粉，或者是选择存储一些冰糖之类的东西都是可以的。

在做盐焗蛋时，放不放锡纸主要取决于个人的偏好和实际情况。以下是一些常见的做法：

1. 不放锡纸：有些人认为直接放在盐床上煮熟的蛋会更加均匀和美味。蛋壳与盐床接触可以形成一层薄薄的盐壳，保持了蛋的湿润度，制造出更好的口感。

2. 放锡纸：有些人可能担心盐床会粘在蛋壳上，清洗起来比较麻烦，因此选择在底部放一层锡纸，以减少清洗的麻烦。

无论您选择放与不放锡纸，以下是一些需要注意的事项：

- 使用厚度适中的锡纸，以免在高温下容易破裂或变形。

- 将锡纸留出足够的大小，以覆盖蛋底部，并确保无任何部分暴露在盐床上。

- 确保锡纸与蛋壳之间无间隙，以避免盐渗入蛋内。

综上所述，放不放锡纸取决于个人喜好和实际情况，只要能够确保蛋能够均匀受热，并保持蛋壳的完整性，都可以获得美味的盐焗蛋。