所用食材：干芝麻叶一把，面粉半斤，香油1勺，姜1块，芝麻4勺，红辣椒2根，蒜半头，五香粉1调羹，盐适量。
1.准备芝麻叶：将干芝麻叶泡透，如果想节约时间，可以将芝麻叶煮沸3到5分钟后关火，然后泡至软化。泡软的芝麻叶切成细丝备用。
2.准备面团：将面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌成面团。面团揉至光滑后，盖上湿布静置15分钟。
3.制作面条：将面团擀成薄片，然后切成细条状的面条。
4.煮面条：将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
5.炒馅料：锅中加入适量的香油，放入姜末、蒜末、红辣椒丝炒香。然后加入芝麻、五香粉和盐，继续翻炒均匀。
6.拌面：将煮熟的面条放入炒好的馅料中，用筷子或者铲子翻炒均匀，使面条和馅料充分混合。
7.出锅：最后根据个人口味再次调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。
芝麻叶杂面是一道具有特色的传统菜品，以下是其正宗的做法：
所需材料：
- 600克杂粮面粉（可用胚芽大麦、小麦、绿豆、黄豆等搭配）
- 适量的芝麻叶
- 适量的芝麻酱
- 适量的辣椒油
- 适量的盐和鸡精
- 适量的葱姜蒜末
步骤：
1. 准备杂粮面粉，可以根据个人口味选择喜欢的杂粮搭配。将粉筛过筛，去除杂质，放入大碗中备用。
2. 将芝麻叶洗净，剁成细碎的叶末。
3. 将芝麻酱、辣椒油、盐和鸡精放入小碗中调匀，备用。
4. 将锅烧热，放入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后倒入芝麻叶翻炒片刻。
5. 将炒好的芝麻叶倒入杂粮面粉中，搅拌均匀，加入适量的温水，搅拌成面团。
6. 将面团取出，放在砧板上揉搓片刻，直到面团光滑有弹性。
7. 将揉好的面团分成小剂子，搓成大小均匀的圆形面团。
8. 锅中加入适量的水，烧开后放入面团，煮至面团浮起，捞出放入碗中。
9. 将调制好的芝麻酱酱汁浇在面团上，即可食用。
这样一道正宗的芝麻叶杂面就完成了，口感香糯，健康美味。可以根据个人口味加入适量的蔬菜丝或豆腐等配料进行搭配。
