春饼和薄饼制作有区别吗（正宗的春饼是烙的还是蒸的）

没什么区别。 就像 粤菜 川菜 这样 只是分地方所以叫的名字不一样把。 有的地方做春饼 是用锅烙出来的，有的是蒸出来的 ，只不过蒸出来的很薄 像纸一样。也许这样也被叫做薄饼把。有的春饼还包上菜到锅里炸。准确的说春饼就是软薄饼，都是用80°左右的开水和面进行加工制作。