酱油腌制芥菜疙瘩方法（芥菜疙瘩用酱油的腌制方法）

1.

首先准备好芥菜疙瘩500克，如下图所示。

2.

接着再用1000毫升的水，将500克的芥菜疙瘩冲洗干净。

3.

然后再把上面坑坑洼洼难以去掉泥土的地方，全部用刀切掉。

4.

接着放在盆子里控干水分。

5.

锅中放入水1000毫升，加入花椒80克，食用盐30克，用大火煮。

6.

如下图所示，已经煮开了。

7.

再放入老抽五毫升，生抽50毫升，大火再次煮开，煮五分钟即可。

8.

最后倒入到芥菜疙瘩里面，如下图所示，酱油腌制芥菜疙瘩已经做成，腌制一个月左右就可以食用了。

9.

一个月以后直接捞出即可，如下图所示，腌制十分成功。