没有任何一种食物是不能过夜的：1、熟米粉肯定能过夜的，夏天温度高最好放入冰箱冷藏。2、再吃的时候最好重新热透再吃。3、过夜的米粉口感会差一些。4、所以还是量力而行，一次吃多少做多少或买多少。
所以可以过夜。 米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米-淘洗-浸泡-磨浆-蒸粉-压片（挤丝）-复蒸-冷却-干燥-包装-成品。 在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。 扩展资料 桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。
熟米粉不能过夜。熟米粉正好当天把它吃完，熟米粉过夜的话容易变质，而且容易产生一些不好的元素，对身体有影响，所以煮熟的米粉最好当天把它吃完，实在吃不完的时候也要丢掉，不能过夜，以后再吃，毕竟熟米粉过夜以后也会变烂掉，而且会产生一些对身体有害的毒素。
