怎么知道水有没有烧开（怎么判断水是不是烧开过）

1、烧开的开水会有嘶嘶的声音，是由于接触壶底的水先受热，当底层的水温度升至100℃时，就首先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡。

2、水开了后，一般再沸腾2分钟左右就足以杀死细菌和微生物了，时间太长反而不好。沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。

可以听声音或者看看水是否沸腾了，一般水沸腾了至少就有100°了，在我们日常生活中100°的水就是开水了。当然有的高级一点热水壶有温度设定，到了开水的温度，就自动切断电源了，这时烧的水就是开水。