鹿肉含有较为丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖、维生素等营养元素,是一种名副其实的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。
1鹿肉里面所含有的蛋白质含量是比较高的,同时鹿肉中的蛋白质比较容易被人体消化吸收。
2鹿肉所含有的脂肪比较少,每100克的鹿肉中含有粗脂肪的含量为1.92克,所以对人体不会造成太大的负担。
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