豆角怎么炸好看又好吃（干豆角怎么炸好吃又简单）

材料：

- 豆角

- 盐

- 淀粉

- 鸡蛋

- 面包糠

- 色拉油

步骤：

1. 豆角洗净，切去两端，再切成适当的小段。

2. 豆角放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分，撒上一些盐，搅拌均匀。

3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入少量盐和淀粉搅拌均匀，将焯过水的豆角放入碗内搅拌均匀。

4. 取一份面包糠倒入一个碗中，放入豆角裹上面包糠。

5. 锅烧热，加入足够的色拉油，然后放入裹好面包糠的豆角，用中火炸至金黄色即可。

6. 取出豆角沥干油份，放到厨房纸巾上吸收油分。

小技巧：

- 炸豆角时，一定要注意火候和时间，火太大会炸糊，时间太长则会变得过于干燥。

- 豆角焯水的时候，不要焯太久，只需要将豆角烫熟即可，这样可以保持豆角的鲜嫩口感。

- 豆角裹面包糠前，可以依个人口味添加适量的五香粉、辣椒粉、花椒粉等调料，提高味道。