家庭虾尾做法(冻过的虾尾的正确做法)

家庭虾尾做法(冻过的虾尾的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 02:56:00

家庭虾尾做法

1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。

3、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

4、倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。

所需材料:新鲜鸡尾虾250g

所需作料:色拉油 生姜 大蒜 葱 料酒

酱油 盐 白开水 白砂糖 十三香

鸡精

做法:

第一步:首先将鲜虾洗干净晾干

第二步:将生姜切丝 大蒜切碎 葱切段切花备用

第三步:点火 将锅烧至7-8成热的时候倒入色拉油

第四步:油烧至7-8成热的时候放入生姜丝 大蒜 葱段翻炒

第五步:闻到香味放入鸡尾虾翻炒

第六步:待虾全部变红时 倒入适量的白开水 料酒

酱油 根据自己的口味放入少许盐 白糖翻炒

第七步:将火调至小火翻炒一分钟之后放入十三香 鸡精翻炒

第八步:熄火 将虾装盘

第九步:在虾上面洒入少许葱花装饰一下

第十步:当然要好好品尝一下这美味拉

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