虾尾家常做法（冻过的虾尾的正确做法）

— 食材清单 —

主料:虾尾600克

辅料:啤酒1瓶，蒜末280克，八角3个，姜片4片，盐适量，白糖1勺，葱段适量

— 烹饪步骤 —

1· 食材备好，虾尾洗净控水

2· 起锅油热至七成热下蒜末翻炒出香味

3· 放白糖翻炒

4· 下虾尾翻炒

5· 倒入啤酒，放入葱段姜片八角盐煮至十分钟

6· 煮好收汤汁，盖盖子焖3分钟

1

准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。

2

虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。

3

用水冲掉浮沫，沥水。

4

锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。

5

倒入龙虾尾翻炒。

6

下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。

7

最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅