炒河粉的酱油怎样调（广东炒河粉酱料怎么调）

炒河粉的酱汁是用香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮调煮而成。顺序我给你说一下：

①锅中倒入清水

②倒入黄豆酱油

③倒入红糖和冰糖

④葱结、姜片放入锅中

⑤聊最后放入所有香料

⑥大火烧开后转小火熬煮熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火

⑦滤出料渣 ，晾凉后的酱汁