蛋糕店的采购清单会因店铺规模、经营策略、客户需求等因素而有所不同。但一般来说，蛋糕店的采购清单应包括以下物品：
1. 原料类：
- 面粉：蛋糕的主要成分，可以根据需求采购不同种类和牌子的面粉。
- 鸡蛋：用于蛋糕的膨松和口感，采购时需要注意新鲜程度和品质。
- 砂糖：包括白砂糖、细砂糖、糖粉等，用于蛋糕的甜度和口感。
- 油脂：如无盐黄油、植物油等，用于蛋糕的湿润口感和层次感。
- 奶制品：如纯牛奶、炼乳、淡奶油等，用于蛋糕的口感和湿润度。
- 泡打粉、小苏打等膨松剂：使蛋糕膨松、松软。
- 可可粉、抹茶粉等：用于制作不同口味的蛋糕。
- 果酱、果仁、蜜饯等：用于蛋糕的装饰和口感提升。
2. 包装类：
- 蛋糕盒：用于包装和销售蛋糕。
- 保鲜膜/保鲜袋：保持蛋糕的新鲜度。
- 胶带：固定蛋糕盒，防止散包。
- 标签：标注蛋糕的口味、重量等信息。
3. 设备类：
- 烤箱：用于烘焙蛋糕。
- 搅拌机：用于搅拌面糊、奶油等。
- 打蛋器：用于打发鸡蛋、奶油等。
- 裱花嘴、裱花袋：用于蛋糕的裱花装饰。
- 锯齿刀、抹刀：用于切割、抹平蛋糕。
- 测温计：确保蛋糕烘焙的温度和时间。
4. 辅助类：
- 清洁用品：保持店内卫生和设备清洁。
- 厨房用具：如锅、勺、砧板、刀具等。
- 防护用品：如手套、口罩、帽子等，确保食品安全和工作环境。
以上清单仅供参考，具体采购清单需根据蛋糕店的实际需求进行调整。在采购时，要注意选择品质优良的供应商，确保蛋糕的口感和品质。同时，合理规划库存，防止原料浪费和过期。
指的是蛋糕店制作原材料的详细进货数据。
