家庭炖牛骨头的正确方法(清水炖牛骨头的正确方法)

家庭炖牛骨头的正确方法(清水炖牛骨头的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 20:57:19

家庭炖牛骨头的正确方法

一、牛排一公斤洗净,切成三公分见方的块状,放到清水中浸泡两小时。

二、矿泉水一千五百毫升倒入汤锅,放花椒五克用过滤袋装好、八角二颗、草果一颗、生姜一小块,食盐十克。牛肉捞起控水后一起下入汤锅中。

三、开大火将汤锅烧开后,用勺子撇去浮沫。继续大火煮一小时后,转微火煮炖四小时即可。

主料2人份:牛骨一块

辅料:葱、姜、蒜适量 花椒适量 大料适量 肉蔻适量 香叶适量 酱油、盐适量

步骤1:牛骨洗净

步骤2:大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣

步骤3:将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好

步骤4:汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨放入凉水中,煮开,撇净血水,将葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右,放适量酱油和盐,依照个人口味。再继续炖20分,出锅

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