家庭炖牛棒骨头的做法(高压锅炖牛棒骨的做法大全)

家庭炖牛棒骨头的做法(高压锅炖牛棒骨的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 02:19:04

家庭炖牛棒骨头的做法

以下是家庭炖牛棒骨头的简单做法:

**食材:**

- 牛棒骨 500克 - 1公斤(可以根据需要适量增减)

- 姜块 2块(拍散)

- 蒜头 4-5瓣(拍散)

- 八角 2颗(可选)

- 香叶 2-3片(可选)

- 料酒 2汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

- 生抽酱油 2汤匙

- 糖 1小匙(可选,根据口味)

- 食用油 1汤匙

**步骤:**

1. 牛棒骨用水浸泡30分钟,然后捞出,用流水冲洗干净。这一步是为了去除多余的血水和骨渣。

2. 热锅加入食用油,加热后加入姜块和蒜头煸炒出香味。

3. 加入牛棒骨煸炒片刻,使其变色。

4. 加入料酒,煮一会儿以去腥味。

5. 倒入足够的水,使骨头浸没。加入八角和香叶(可选),然后将火收至中小火。

6. 盖上锅盖,炖煮2-3小时,直到牛棒骨变得非常柔软。期间可以适量补充水,以确保骨头始终浸没在汤中。

7. 在炖煮的最后30分钟,加入生抽酱油和适量的盐,按照口味加入糖。

8. 炖好后,用盐、糖、酱油等调味品进行最后的调味,根据个人口味适量添加。

9. 美味的牛棒骨汤炖好了,可以享用了。可以单独食用汤汁,也可以配以面条、白饭等作为一道美味的主菜。

这是一道美味的家常炖菜,牛棒骨炖得越久越入味,满满的胶原蛋白和鲜美的汤汁让人垂涎欲滴。根据个人口味,还可以加入蔬菜等其他食材。

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