食材：大萝卜（红青白均可），香菜，油豆腐，煮熟的粉条（都切碎）。
面团：一半开水一半凉水和面。揉成团即可，盖盖饧面二十分钟，再继续揉光滑。备用。
馅儿：萝卜插成丝加盐抓匀，静置十分钟杀出水分。取出攥干。切几刀，不用切太碎。
香菜油豆腐熟粉条切碎。
所有食材放入盆中，加酱油，耗油，鸡精，花椒粉，牛肉粉，香油，盐，拌匀，多放点油，拌匀备用。
????饺子：包好放入蒸屉，（蒸屉上面放白菜叶生菜叶香蕉叶，或者蒸屉布或者蒸屉纸，都行，屉布必须是湿的），水开计时蒸十分钟。关火后焖两分钟。
就好啦！
用料：萝卜；鸡蛋，虾米，韭菜，粉丝，木耳，盐、花椒粉适量
做法：1.先将萝卜洗净擦成细丝，然后下锅焯水2~3分钟，捞出过凉水后剁细备用。
2.取3个鸡蛋打散后下锅炒成大小均匀的鸡蛋碎，然后盛出备用；
3.再取一把虾米，放入油锅中小火炒香后盛出备用，虾米经过炒制后不但不腥，而且还特别香；
4.再取一把韭菜切细备用；一把粉丝用热水泡软后切细备用；一把木耳泡软焯水后，也切细备用。
3.最后将所有的食材放到一起，再开始调味：加入适量的食盐、花椒粉和熟油搅拌均匀即可，因为加了韭菜提鲜，所以味精也不用放了，食用油可以稍微多加一点，会更香！
