猪肉怎么炼油（猪肉炼油正确方法慢过程）

主料：生猪肉4斤、水一点点、盐适量；辅料：东北猪肉靠猪油1准备猪肉（最好是腰排，五花肉），去皮。

2猪肉改刀成三厘米宽的小块，最好肥瘦相连，装盆。

3锅预热，加一点水，适量食盐，将肉块倒入锅中。盖锅盖焖。注意要小火慢慢靠。

4中途开锅看一下，品尝一下，自己觉得口感合适就可以关火了。

猪油简介：猪油，又称大油、荤油，为猪科动物猪的脂肪油，色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。炼油具体步骤如下：

1、选好准备炼油的肥肉，切成丁，越小越好，可以加快炼油速度。

2、将锅烧热，不要有水，直接将油放入锅中。

3、将肉在锅中翻炒，直到肉渣与油明显分离出来，4、停火，将油和肉渣分离即可。